Très tôt engagé dans le mouvement écologiste, il est entrée dans le monde politique avant de s'intéresser au droit. Argonnais d'origine, il est devenu responsable régional des "Verts" et maire du Neufour (55) dans les années 80. C'est ensuite qu'il a entamé des études de droit au cours desquelles il a croisé Gérard CHEMLA comme enseignant.
Celui-ci appréciant sa maturité et son parcours lui a proposé un poste de juriste puis le cabinet l'a tout naturellement accueilli quant il a achevé son cursus professionnel.
Porteur de valeurs centrées sur la place de l'humain, Gérard THIEBAUT n'hésite pas à les faire prévaloir dans ses choix personnels et professionnels.
Généraliste, il a peu à peu développé une compétence spécifique en droit du travail aux côtés des salariés comme des employeurs.
Il a été élu bâtonnier de l'ordre de Chalons en Champagne aux destinées duquel il préside depuis le 1 Janvier 2009.